【简介】感谢网友“Ffiissjnn”参与投稿,下面是小编整理的烹饪教学计划(共15篇),欢迎您阅读分享借鉴,希望对您有所帮助。
篇1:烹饪专业教学计划
一、培养目标
培养方向:培养有社会注意觉悟,热爱旅游服务事业,具有良好素质和良好的职业道德,掌握从事厨师所必须的文化知识、专业理论知识和较强的专业操作技能,具有创新意识和接受终身教育实用型初、中级的中西餐烹饪厨师。
文化水平:进一步提高学生的文化水平,掌握专业所需要的文化基础和基本技能,为日后再学习、再提高打好基础。
二、学制及招生对象
学制:三年
招生范围及对象:全市应届初中毕业生
三、课程设置与教学要求:
(一) 德育课与文化课
(1)政治:使用国家教委审定的中等职业技术学校政治课教材(试用),以建设中国特色的社会主义理论为主要内容,进行马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论教育,进行科学世界观、人生观教育,培养学生运用马列主义的立场、观点、方法观察分析问题和参与社会实践的能力,提高学生的政治素质和思想道德素质,为其逐步树立科学的世界观、人生观打下基础。
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烹饪大赛烹饪大赛
安阳市一实小分校 三(4)班 李晓艺
今天下午我们班举行了一个比赛――烹饪大赛。
我做的是:水果沙拉。它的主要材料是草莓、香蕉、牛奶、果酱等。我首先把水果切成正方形的小块,放进饭盒里,然后把牛奶倒进饭盒里,最后放入果酱。搅拌均匀之后,一道色香味俱全的`水果沙拉就做好了。
手里拿着自己亲手做的菜,我心中十分自豪。我把它带到教室,打开盒盖,一股香甜的气息就扑鼻而来,香味同时也吸引住了周围的同学,同学们都对我的菜刮目相看。上课铃响了,同学们都迫不及待地把自己的菜拿给老师,经过老师的一番精心挑选之后,张绪潮、陈玉亭、王子瑞等人的菜被选上了。令人兴奋的是我也被选上了。老师宣布说:“现在大家互相尝一下,看哪个菜最好?”老师话音刚落,我就拿着自己的沙拉让老师尝了尝,老师惊奇地问道:“这是你自己做的吗?真是太好吃了!”
我等待着明天的到来,期待着好成绩。
指导老师:张海燕
(投稿:xszw 于 2006-4-25 20:06:36 编审: )