【简介】感谢网友“yoko”参与投稿，这次小编给大家整理了学校食堂工作制度（共18篇），供大家阅读参考。
篇1：学校食堂工作制度
学校食堂工作制度
一、制定目的
为加强公共卫生学校食堂的规范化管理，提高食堂服务能力服务和质量，为全体干部职工营造良好的就餐环境，特制定本制度。
二、职责分工
（一）食堂管理员
1、遵守财务制度，按要求做好用餐人员记录和收支流水账，月末递交财务作为成本核算的.依据，按规定程序结算报账；
2、督促食堂工作人员搞好卫生，做到厨房、餐厅及周边环境的干净整洁，保证饮食安全；
3、经常对食堂电气设备、水电设施进行保养和检查，发现不安全隐患及时相应采取措施；
4、管理好食堂炊具、餐具、桌椅、电器等固定资产，按需及时添置有关设备，确保食堂工作的顺利运作；
5、对统一购入的商品物资物品进行清点验收和入库保管，有需要时按规定凭单发放。
（二）食堂工作人员
1、厨师：协助食品安全员制订每周菜谱，注重饮食的荤素搭配；负责每日购入菜品的验收；确保物品在保质期内用完，不造成浪费；负责厨房炊事设备的安全使用，杜绝意外事故发生。
2、工勤人员：负责厨房、餐厅及周边环境的清洁卫生，经常保持室内外干净整洁；做好菜品洗切、调料备用等等烹饪前期工作；做好厨灶具、餐具的清洗和消毒，每天用餐完毕要将餐桌收拾干净，椅凳摆放整齐。
（三）办公室负责人
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二、保安工作要求
1、上班时间内必须穿保安服装，着装整齐、仪态严谨。
2、禁止闲杂人员入内。
3、值班人员平时需对外来进出人员积极进行有关的盘查和登记工作，不能对可疑人员、可疑物品、可疑情况不管不问。
4、值班室内不准滞留无关和闲散人员，如有来校找人的家长须让其在值班室等候，值班人员不得在值班室内打牌、聊天、看书报、吃东西等与工作无关的事。 尤其上岗前或上岗时不喝酒，不得玩忽职守，上班时间不打瞌睡，不擅自离岗等。
5、在规定的上岗时间段内，不得缺岗、误岗(迟到和早退)。
6、夜间值班的人员必须时刻保持警惕，加强治安巡查，特别是学生寝室及综合楼，携带相关器具巡视校园，认真填写好巡逻记录。确保学生宿舍、教室、食堂等部位的安全，发现异常情况及时处理并立即通知值班领导和宿舍管理员，并作详细记录。发现案情立即采取措施并保护发案现场，维护发案现场秩序。
以上要求，保安人员必须遵照执行，如有违纪情形，一经查实，学校将会进行处理和处罚。
