【简介】感谢网友“锅盖儿”参与投稿，今天小编就给大家整理了咀嚼况味散文（共12篇），希望对大家的工作和学习有所帮助，欢迎阅读!
篇1：咀嚼况味散文
咀嚼况味散文
随着一阵锅碗瓢盆叮叮当当的交响乐之后，曹老师把做好的菜肴一样样端到桌上，紧接着一声呼喊，一阵扑鼻的香气便扑面而来，我和小曹老师随即放下手中握着的钢笔，将目光从学生的作文本上游离到餐桌上。尽管并不是那种非常丰盛的山珍海味，却都是我喜欢的绿色蔬菜，其中也夹杂着几样荤菜。曹老师知道我不喜吃太过油腻的食物，也不擅长吃辣，为此，每次做菜时总是投我所好，尽量满足我的胃口。为此，每逢上课期间在学校吃饭，我的饭量总是在家时饭量的双倍，虽然老公的厨艺很精，能够烹调出各种色香味俱佳的菜肴，但我总觉得在学校吃的更合胃口。每次和老公说起，老公总是调侃说我，已过知天命的人，怎么还像个孩子一样觉得隔锅饭香呢？
…… 此处隐藏26416字 ……
儿时家里烧锅做饭用的是砖砌的柴灶，灶上架着的是大铁锅，最绝的是烧锅用的燃料，那燃料不是树枝不是稻草不是劈柴，而是米厂里脱了米粒的稻壳。用稻壳作燃料烧火做饭那绝对是个技术活，如果抓一把稻壳随意扔进炉子里，那非压灭了炉膛中的火不可，撒的不均匀，也会一处着了一处灭了，弄的满屋子都是呛人的烟气不说，灶膛里没有腾起的火焰，也就就别想有那饭熟菜香了。你得抓起一把稻壳，在手贴近炉膛时，手腕一抖，借着那一抖之力，将握在手心的稻壳撒出去，均匀的分布在整个炉膛，这时每一片稻壳都会在瞬时被燃烧，随着一把接一把的稻壳撒出，加上鼓风机轻重适度、节奏均匀的送风，那炉膛的火势才会越烧越旺。
炒米一则不用花多少钱，二则炒起来也不太费事，所以家中常常会炒些放在一个玻璃瓶里，平时是舍不得吃的，逢年过节，或者家中来了客人、有谁过生日，煎两个鸡蛋，下一碗挂面，在鸡蛋与挂面吃尽时，在面汤里撒上几把炒米，那香味，现在想来还是那么诱人垂涎。
炒米工具是一截秃头的小扫把，将扫把头沾上点香油在铁锅里轻轻扫几圈，抓一把事先泡好凉干的米撒入锅中，快速的几下翻炒，就可用大铲子起锅倒入放在锅台上的面盆中了。
大灶、铁锅，加上用稻壳作燃料，炒出来的.炒米自然特别的香。炒米刚起锅时还带着余热，可也火气大，儿时贪吃，常常是一看到大人在炒米，哥几个就守在一旁，等不及刚出锅的炒米凉透就抓着吃，一点也不怕第二天嘴角必定会潦起的一串串水泡。
那时自然也有爆米花，每到将近过年时节，那爆米花机前就会排起长长的长龙，孩子们将装着一碗大米或者一碗玉米的小碗放在一个面盆里，用面盆排队，自己则或踢毽子或跳房子，尽情地玩去了。
爆米花机中爆出的米花蓬松香甜，可是抓一把，入口即化，再无咀嚼回味的余香，而若放入汤中，米花则会很快的消融于汤水，连带着那汤也因有了糖精渗入而有了异样的怪味无法下咽，两相比较，还是更喜欢那炒米的耐嚼与香脆。
如今虽早已为人父，可儿时留下的爱吃炒米的习惯却一直保留着。曾经买过炒货店里刚出炒锅的炒米，那炒米直至倒进家中的玻璃瓶里，依然还有温热；也买过超市里包装精致，倒出不过盈盈一握的小包装炒米，那炒米一如它的包装，娇小而精致，只是无论哪种炒米，都再也吃不出儿时的味道了。
其实，吃不出儿时味道的何止是炒米啊，当我们着意去品味儿时喜欢的某种食品时，反复咀嚼的，不是那食品，而是浸润于食品中的留恋不已的记忆、回不去的时光。
